Si alguna vez te preguntaste a qué sabe la historia de Bogotá, el barrio Las Cruces acaba de dar una respuesta contundente. El pasado domingo 23 de noviembre, la icónica Plaza de Mercado de Las Cruces —que ya celebra sus 100 años de vida— se convirtió en el escenario de una batalla de sazón épica: el Festival Sabor y Alma Cruceña.

Entre ollas humeantes, música y una comunidad vibrante, se llevó a cabo el primer concurso gastronómico del barrio. La misión era clara: encontrar ese plato que define la identidad del sector. Y el veredicto fue delicioso: La pelanga se coronó como el plato típico oficial de Las Cruces.

Más que comida, un legado La competencia no estuvo fácil. Participaron 30 cocineras y cocineros tradicionales que la rompieron en categorías de platos fuertes, entradas y postres. Hubo desde sancocho hasta arroz endiablado, pero fue la destreza en vivo de Leydi Alejandra Galicia Agudelo la que se llevó los aplausos y el primer lugar.

Para Leydi, ganar no fue solo cuestión de técnica, sino de herencia. "El legado viene de mi madre. Ella siempre nos inculcó que la mejor forma de defendernos es cocinando; después de que le pongamos mucho amor a la comida, a la gente le gusta nuestra sazón", contó emocionada la ganadora, quien preparó 100 muestras gratuitas junto a su familia, demostrando que la cocina es un acto de amor colectivo.

Un barrio más vivo que nunca Este evento fue el corazón de la estrategia 'Barrios Vivos', impulsada por la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte y la Alcaldía Local de Santa Fe. ¿La idea? "Soñar en equipo", como lo definió el secretario Santiago Trujillo. Se trata de unir la fuerza de la institucionalidad con la magia de la gente para que lugares históricos renazcan.

Ana María Boada, subsecretaria de gobernanza, lo resumió perfecto: "Las Cruces está vivo y nos dice a los bogotanos que tenemos que venir a visitarnos".

El día cerró con broche de oro: se instaló una placa conmemorativa por el centenario de la plaza y se entregaron diez reconocimientos a quienes han mantenido vivo este lugar con su trabajo diario. Hoy, Las Cruces tiene nueva bandera y se sirve en plato hondo. La pelanga es ahora el símbolo de un barrio que resiste, cocina y abraza su historia. Así que, si buscas un plan con verdadera identidad, ya sabes dónde es la próxima parada.

Organizaron: Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte de Bogotá y Alcaldía Local de Santa Fe.Con el apoyo de: Colectivos artísticos, cocineras tradicionales y la comunidad de Las Cruces.